Pasta della Mamma, le blog

La durabilité chez Pasta della Mamma : c'est dans notre nature !

Engagés depuis de nombreuses années, chez Pasta della Mamma, nous avons la volonté de contribuer, à notre échelle, à une alimentation plus durable et plus responsable. Pour atteindre nos objectifs, nous ne laissons rien au hasard. Retrouvez toutes nos actions durables dans cet article.
16-06-2021

Le nouveau catalogue Pasta della Mamma est disponible !

    Téléchargez sans attendre notre nouveau catalogue qui comprend de nouveaux produits, pour le plus grand bonheur de nos clients. Idéales pour les professionnels de la restauration, les pâtes fraîches se déclinent sous de nombreuses formes.   Envie de découvrir notre gamme? C'est par ici !
03-06-2021

Quel type de pâtes choisir pour votre activité professionnelle ?

  Il existe tellement de pâtes différentes. Savez-vous comment choisir efficacement vos pâtes selon vos besoins en cuisine ?   Choisir entre le meilleur goût et la meilleure texture pour vos clients ou encore entre votre confort de conservation, de mise en œuvre, voilà un dilemme. Cet article...
01-06-2021

Deux nouvelles pâtes farcies pour cet été

    A l'occasion de la réouverture de l'Horeca, nous sommes heureux de vous proposer deux nouvelles pâtes farcies, délicieuses et originales. Découvrez le girasoli aux légumes grillés et le girasoli au chèvre, miel et noix, et nos recettes savoureuses pour les accompagner.    
01-06-2021

Recette : Rigatoni farcis, porc, légumes colorés

  Nous avons le plaisir de vous présenter une nouvelle recette sur le blog ! Aujourd'hui, C'est Caroline Cornez de Caro Cook's Line qui nous propose une recette assez simple à suivre mais avec beaucoup de gourmandise et de saveurs chaleureuses. 
27-05-2021

12 sauces incontournables pour agrémenter vos plats

12 sauces incontournables selon Pasta della Mamma   Chez Pasta della Mamma, nous développons des sauces pour agrémenter vos recettes. Ces sauces destinées aux professionnels sont volontairement peu épicées, de façon à vous laisser le choix de les personnaliser "à votre sauce" !   Pourquoi...
14-05-2021

Produit de saison : la roulade saumon-asperges

La saison des asperges est enfin de retour ! Après un début de printemps un peu capricieux, les asperges sont enfin disponibles dans les étales des marchés. Vous cherchez des idées de recettes à base d'asperges? On vous dit tout !
07-05-2021

Comment Pasta della Mamma aide les bouchers à développer leur chiffre d'affaires

    Aujourd’hui, la tendance chez les bouchers est au positionnement haut de gamme. Ce qui permet de trancher avec l'image des grandes surfaces : rénovation de boutique, investissements en communication, accueil et  conseils personnalisés ou encore spécialisation de certains bouchers dans des...
28-04-2021

Activité traiteur  : quelles pâtes choisir ?

  Choisir une pâte pour vos plats préparés, vos salades, ou vos plats boucherie-traiteurs n’est pas simple !  Pour vous différencier, nous vous recommandons d'utiliser des produits de qualité supérieure. Comment choisir correctement vos pâtes ? Voici quelques points à ne pas négliger dans vos...
28-04-2021

Quel impact le Covid aura-t-il sur l'Horeca ?

  Dans toute crise, il y a des opportunités. Cet adage se vérifie encore aujourd’hui. La crise mène les consommateurs à acheter, consommer, manger autrement. Quelles sont les opportunités à tirer de cette crise dans l'Horeca? Quel sera l'impact de la crise du Covid sur l'Horeca dans le futur? 
26-04-2021