--- title: Pasta della Mamma, le blog | idées de présentation description: "idées de présentation | Pasta della Mamma, le blog \nNos articles traitent de l'actualité des secteurs horeca, collectivités, industrie, foodservice, et restauration commerciale" --- - [FR](https://www.pastadellamamma.be/fr/accueil) - [NL](https://www.pastadellamamma.be/nl/home) CONTACT [Prendre contact](https://www.pastadellamamma.be/fr/contact) [Demander une offre](https://www.pastadellamamma.be/fr/demande-doffre) LE spécialiste de la pâte pour la restauration professionnelle. ![Since 1980](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/since1980_fr.png) ![Background deco](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/gimmick_graphique.svg) [![Logo Pasta della Mamma](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/logo.svg "Logo Pasta della Mamma")](https://www.pastadellamamma.be/fr) - [Catalogue](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue) - [Pâtes natures (21)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=1) - [Pâtes courtes (8)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=5) - [Pâtes longues (10)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=6) - [Feuilles (2)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=7) - [Gnocchis (1)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=16) - [Pâtes farcies (17)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=2) - [Petits formats (9)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=8) - [Grands formats (8)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=9) - [Pâtes cuisinées (15)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=3) - [Cannelloni (6)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=10) - [Roulades (3)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=11) - [Lasagnes (6)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=12) - [Sauces (14)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=4) - [Pesto (2)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=13) - [Sauces cuisinées (8)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=14) - [Crèmades (4)](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue?cat=17) - Idées - [La recettothèque](https://www.pastadellamamma.be/fr/recettotheque) - [Les pâtes dans tout le repas](https://www.pastadellamamma.be/fr/les-pates-dans-tout-le-repas) - [Soyez créatif avec les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/soyez-creatif-avec-les-pates) - Conseils - [Choisir son type de pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/choisir-son-type-de-pates) - [Stocker, cuisiner, conserver les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/stocker-cuisiner-conserver-les-pates) - [Programmer les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/la-programmation-de-la-pate) - [Pastacademy](https://www.pastadellamamma.be/fr/pastacademy) - [Pastanews](https://www.pastadellamamma.be/fr/news) - [Blog](https://blog.pastadellamamma.be) - Contact - [Contactez-nous](https://www.pastadellamamma.be/fr/contact) - [Demandez une offre](https://www.pastadellamamma.be/fr/demande-doffre) - [Client industriel](http://www.pastificiodellamamma.be/) ![logo](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/logo.svg) - [Catalogue](https://www.pastadellamamma.be/fr/catalogue) - Idées - [La recettothèque](https://www.pastadellamamma.be/fr/recettotheque) - [Les pâtes dans tout le repas](https://www.pastadellamamma.be/fr/les-pates-dans-tout-le-repas) - [Soyez créatif avec les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/soyez-creatif-avec-les-pates) - Conseils - [Choisir son type de pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/choisir-son-type-de-pates) - [Stocker, cuisiner, conserver les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/stocker-cuisiner-conserver-les-pates) - [Programmer les pâtes](https://www.pastadellamamma.be/fr/la-programmation-de-la-pate) - [Pastacademy](https://www.pastadellamamma.be/fr/pastacademy) - [Pastanews](https://www.pastadellamamma.be/fr/news) - [Blog](https://blog.pastadellamamma.be) - Contact - [Contactez-nous](https://www.pastadellamamma.be/fr/contact) - [Demandez une offre](https://www.pastadellamamma.be/fr/demande-doffre) - [Client industriel](http://www.pastificiodellamamma.be/en/) ![parallax_top-1](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/parallax_top-1.jpg) ## Pasta della Mamma, le blog Posts about # idées de présentation [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/img_3120-1536x1024.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/la-lasagne-aux-crustaces-un-delicieux-produit-de-saison?hsLang=fr-be) ## [La lasagne aux crustacés, un délicieux produit de saison](https://blog.pastadellamamma.be/la-lasagne-aux-crustaces-un-delicieux-produit-de-saison?hsLang=fr-be) Chez Pasta della Mamma, la lasagne aux crustacés fait fureur, été comme hiver. Nous choisissons des produits nobles (poisson, homard, crabe, écrevisse, ..) pour composer la farce. Associée au moelleux de la pâte fraîche Pasta della Mamma, pour réaliser notre lasagne aux crustacés. Dans cet... 15-06-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/img_3134-1536x1024-1.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/20-recettes-de-pates-pour-feter-le-printemps?hsLang=fr-be) ## [20 recettes de pâtes pour fêter le printemps](https://blog.pastadellamamma.be/20-recettes-de-pates-pour-feter-le-printemps?hsLang=fr-be) Spaghetti, rigatoni, tagliatelle, les pâtes se déclinent à l’infini, et chez Pasta della Mamma, on aime les produits de saison. Avec l’arrivée des beaux jours, il ne nous faut pas plus que quelques rayons de soleil pour nous donner envie de vous partager nos recettes du printemps. 06-04-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/PF-0135-Girasoli-Asperges.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/c-est-la-saison-des-asperges?hsLang=fr-be) ## [C'est la saison des asperges !](https://blog.pastadellamamma.be/c-est-la-saison-des-asperges?hsLang=fr-be) 3 idées pour déguster les asperges avec Pasta della Mamma Chez Pasta della Mamma, on aime beaucoup profiter des produits de saison. D'ailleurs, qu'y a-t-il de meilleur que de délicieuses asperges de saison ? Découvrez 3 recettes pour mettre à l'honneur les asperges, et le début du printemps,... 31-03-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/feuilles_pastavellen.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/les-feuilles-lasagne-comment-les-preparer?hsLang=fr-be) ## [Les feuilles à lasagne : comment les préparer ?](https://blog.pastadellamamma.be/les-feuilles-lasagne-comment-les-preparer?hsLang=fr-be) Que faire avec des feuilles à lasagne? Que faire avec des feuilles à lasagne et comment les préparer? Existe-t-il d’autres recettes que les lasagnes avec les feuilles ? On vous dit tout dans cet article. 23-02-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/Truffes%202.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/girasoli-truffe-noix-de-st-jacques-creme-de-champagne-noisettes-et-champignons-des-bois?hsLang=fr-be) ## [Girasoli à la truffe, noix de St-Jacques, crème de champagne, noisettes et champignons des bois](https://blog.pastadellamamma.be/girasoli-truffe-noix-de-st-jacques-creme-de-champagne-noisettes-et-champignons-des-bois?hsLang=fr-be) Recette de fête : Girasoli à la truffe, noix de St-Jacques, crème de champagne, noisettes et champignons des bois. Dans cette recette, Caroline Cornez a choisi peu d'ingrédients, mais des ingrédients de qualité. C'est le moment de profiter, en famille ou entre amis, en cette période festive.... 02-12-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/C%C3%A8pes%203.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/grantortelli-aux-cepes-chicons-caramelises-marron-foie-gras-ecume-dherbes-ail-noir?hsLang=fr-be) ## [Grantortelli aux cèpes, chicons caramélisés, marron, foie gras & écume d’herbes](https://blog.pastadellamamma.be/grantortelli-aux-cepes-chicons-caramelises-marron-foie-gras-ecume-dherbes-ail-noir?hsLang=fr-be) Découvrez une nouvelle recette concoctée par notre cheffe Caroline Cornez, pour vous inspirer dans vos choix de repas de fêtes. Cette fois, la recette que nous vous présentons s'articule autour des Grantortelli aux cèpes. Une délicieuse pâte farcie, idéale pour vos plats ou vos entrées en hiver. ... 30-11-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/AdobeStock_138911624-1.jpeg)](https://blog.pastadellamamma.be/la-lasagne-au-brocoli-un-pur-delice?hsLang=fr-be) ## [La lasagne au brocoli, un pur délice !](https://blog.pastadellamamma.be/la-lasagne-au-brocoli-un-pur-delice?hsLang=fr-be) Tout le monde connait la traditionnelle lasagne à la bolognaise, mais connaissez-vous la lasagne au brocoli? Si ce n’est pas encore le cas, il est urgent de goûter cette délicieuse préparation. C’est la saison des choux et avec le brocoli, c’est presque la saison toute l’année, mais surtout de... 20-09-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/linguine%20creme%20chou%20romanesco.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/nos-10-meilleures-recettes-pour-lautomne?hsLang=fr-be) ## [Nos 10 meilleures recettes pour l'automne](https://blog.pastadellamamma.be/nos-10-meilleures-recettes-pour-lautomne?hsLang=fr-be) C’est la rentrée et c’est également l’occasion pour nous de vous présenter quelques recettes qui plairont à coup sur, pour le début de l’automne. Cap sur 10 recettes pour la rentrée, mêlant saveurs authentiques et produits de saison, pour réussir sa rentrée avec gourmandise. 12-09-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/297530467_452004533457259_8315551089050943934_n.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/rigatoni-farcis-la-mousseline-de-carotte-au-vadouvan-l%C3%A9gumes-racines-en-pickles-ballotine-de-volaille-farcie-au-saumon-jus-terre-mer?hsLang=fr-be) ## [Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer.](https://blog.pastadellamamma.be/rigatoni-farcis-la-mousseline-de-carotte-au-vadouvan-l%C3%A9gumes-racines-en-pickles-ballotine-de-volaille-farcie-au-saumon-jus-terre-mer?hsLang=fr-be) Recette : Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer. Découvrez une nouvelle recette créée par Caroline Cornez, la cheffe du blog Caro's cook line. Caroline Cornez nous explique sa recette : "Dans... 18-08-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/cannelloni%20ricotta%20epinards%20pasta%20della%20mamma.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/recette-cannelloni-ricotta-epinards-creme-de-carotte-asperge-blanche-pickles-de-tomates-tuiles-au-piment-despelette?hsLang=fr-be) ## [Recette : Cannelloni Ricotta-Epinards, Crème de Carotte, Asperges blanches, Pickles de Tomates, Tuiles au piment d’Espelette](https://blog.pastadellamamma.be/recette-cannelloni-ricotta-epinards-creme-de-carotte-asperge-blanche-pickles-de-tomates-tuiles-au-piment-despelette?hsLang=fr-be) Découvrez cette assiette gourmande autour de nos cannelloni ricotta & épinards Caroline Cornez nous présente cette magnifique assiette, gourmande et généreuse, à son image. Elle présente ici nos cannelloni ricotta & épinards dans une assiette aux textures étonnantes. Un vrai délice pour nos... 02-06-2022 Prev [1](https://blog.pastadellamamma.be/tag/idées-de-présentation/page/1) [2](https://blog.pastadellamamma.be/tag/idées-de-présentation/page/2) [Next](https://blog.pastadellamamma.be/tag/idées-de-présentation/page/2) ### VOUS SOUHAITEZ RESTER CONNECTÉ AVEC PASTA DELLA MAMMA ? Pasta della Mamma crée sans cesse de nouveaux produits qui peuvent vous intéresser. 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