Chez Pasta della Mamma, la lasagne aux crustacés fait fureur, été comme hiver. Nous choisissons des produits nobles (poisson, homard, crabe, écrevisse, ..) pour composer la farce. Associée au moelleux de la pâte fraîche Pasta della Mamma, pour réaliser notre lasagne aux crustacés. Dans cet...

Vous cherchez une recette de pâte originale et facile qui change de la sauce tomate ou du pesto ? Pourquoi ne pas essayer les pâtes au saumon ? Dans cet article, découvrez nos 10 meilleures recettes de pâtes au saumon !

Nos recettes de salade de pâtes Dès que les beaux jours reviennent, on se hâte de sortir le barbecue, mais aussi de préparer des salades de pâtes! Une de nos recettes préférées est la salade de pâtes à l'italienne, avec des tomates cerises, du basilic frais, du fromage parmesan râpé, de l'huile...

Le secret des cannelloni à la viande Pasta della Mamma Vous adorez les pâtes mais vous avez envie de varier les plaisirs? Rien de tel qu’un bon plat de cannelloni à la viande, avec une sauce tomatée, gratinés au four, ce plat généreux est facile et rapide à préparer : de quoi satisfaire petits et...

Quelles sauces pour quelles pâtes ? Plat simple et délicieux, les pâtes peuvent être préparées de nombreuses façons différentes. L'un des aspects les plus importants de la préparation des pâtes étant de choisir la bonne sauce pour les accompagner. Dans cet article, nous allons vous présenter les...

Pastificio della Mamma reçoit la médaille de Bronze en matière de durabilité Vous ne l’ignorez pas, chez Pasta della Mamma, nous faisons une quantité d’efforts afin d’améliorer la durabilité de notre entreprise. Nous avons fait appel à Ecovadis afin de passer au crible la durabilité chez Pasta...

Vous êtes restaurateur ou traiteur et vous voulez savoir comment calculer votre foodcost? Le food cost, c'est un gros sujet d'actualité chez les restaurateurs. En effet, après plusieurs crises successives, et des augmentations de prix significatives sur l'énergie, les salaires et les matières...

Spaghetti, rigatoni, tagliatelle, les pâtes se déclinent à l’infini, et chez Pasta della Mamma, on aime les produits de saison. Avec l’arrivée des beaux jours, il ne nous faut pas plus que quelques rayons de soleil pour nous donner envie de vous partager nos recettes du printemps.

Cette fois, c'est Arnaud, notre Business development manager, qui nous souffle une nouvelle recette autour des Girasoli aux légumes grillés Pasta della Mamma. Un produit qu'on apprécie encore plus lors des beaux jours, grâce à une farce aux légumes grillés et une pâte qui tient parfaitement à...

3 idées pour déguster les asperges avec Pasta della Mamma Chez Pasta della Mamma, on aime beaucoup profiter des produits de saison. D'ailleurs, qu'y a-t-il de meilleur que de délicieuses asperges de saison ? Découvrez 3 recettes pour mettre à l'honneur les asperges, et le début du printemps,...