--- title: Pasta della Mamma, le blog | recettes de saison description: "recettes de saison | Pasta della Mamma, le blog \nNos articles traitent de l'actualité des secteurs horeca, collectivités, industrie, foodservice, et restauration commerciale" --- - [FR](https://www.pastadellamamma.be/fr/accueil) - [NL](https://www.pastadellamamma.be/nl/home) CONTACT [Prendre contact](https://www.pastadellamamma.be/fr/contact) [Demander une offre](https://www.pastadellamamma.be/fr/demande-doffre) LE spécialiste de la pâte pour la restauration professionnelle. ![Since 1980](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/since1980_fr.png) ![Background deco](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/gimmick_graphique.svg) [![Logo Pasta della Mamma](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/raw_assets/public/Pastadellamamma_December2021/images/logo.svg "Logo Pasta della Mamma")](https://www.pastadellamamma.be/fr) - 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Quelles sont les pâtes que nous vous recommandons de proposer au menu ? Voici notre sélection Pasta della Mamma pour votre menu d’automne. C’est le moment de retrouver des cèpes, de la truffe... 21-09-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/img_3134-1536x1024-1.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/20-recettes-de-pates-pour-feter-le-printemps?hsLang=fr-be) ## [20 recettes de pâtes pour fêter le printemps](https://blog.pastadellamamma.be/20-recettes-de-pates-pour-feter-le-printemps?hsLang=fr-be) Spaghetti, rigatoni, tagliatelle, les pâtes se déclinent à l’infini, et chez Pasta della Mamma, on aime les produits de saison. Avec l’arrivée des beaux jours, il ne nous faut pas plus que quelques rayons de soleil pour nous donner envie de vous partager nos recettes du printemps. 06-04-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/PF-0135-Girasoli-Asperges.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/c-est-la-saison-des-asperges?hsLang=fr-be) ## [C'est la saison des asperges !](https://blog.pastadellamamma.be/c-est-la-saison-des-asperges?hsLang=fr-be) 3 idées pour déguster les asperges avec Pasta della Mamma Chez Pasta della Mamma, on aime beaucoup profiter des produits de saison. D'ailleurs, qu'y a-t-il de meilleur que de délicieuses asperges de saison ? Découvrez 3 recettes pour mettre à l'honneur les asperges, et le début du printemps,... 31-03-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/c0b283f3-39f5-4d7c-b595-8cb5bb3d469f.jpeg)](https://blog.pastadellamamma.be/recette-grantortelli-au-basilic-creme-et-crumble-parmesan-puree-de-pommes-de-terre-ail-pickles-doignons-rouges?hsLang=fr-be) ## [Recette : Grantortelli au basilic, crème et crumble parmesan, purée de pommes de terre à l’ail, pickles d’oignons rouges.](https://blog.pastadellamamma.be/recette-grantortelli-au-basilic-creme-et-crumble-parmesan-puree-de-pommes-de-terre-ail-pickles-doignons-rouges?hsLang=fr-be) Lors de nos dernières journées show-cooking, Caroline Cornez nous a présenté une nouvelle recette autour des Grantortelli au Basilic, véritable classique de l'assortiment Pasta della Mamma. Envie d'une nouvelle recette au menu? Dans cet article, retrouvez la recette des Grantortelli au Basilic,... 30-03-2023 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/compo-cr%C3%A8mades%26ingr%C3%A9dients%20(2)%20-%20Copie.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/les-cremades-ces-beurres-aromatises-que-nos-clients-adorent?hsLang=fr-be) ## [Les crèmades, ces beurres aromatisés que nos clients adorent](https://blog.pastadellamamma.be/les-cremades-ces-beurres-aromatises-que-nos-clients-adorent?hsLang=fr-be) Comment donner du peps à vos préparations ? Les crèmades sont un excellent moyen d’obtenir un résultat stupéfiant à l’aide d’un seul ingrédient. Nos crèmades sont des crèmes dont l’ingrédient principal est un beurre de premier choix. L’association d’un beurre supérieur à des matières premières... 16-11-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/LAsagne-2-1.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/nos-idees-de-recettes-de-pates-autour-du-poisson?hsLang=fr-be) ## [Nos idées de recettes de pâtes autour du poisson](https://blog.pastadellamamma.be/nos-idees-de-recettes-de-pates-autour-du-poisson?hsLang=fr-be) Vous adorez les pâtes fraîches? A l'occasion de la Journée internationale des Pâtes qui a lieu ce 25 octobre, découvrez nos meilleures idées de recettes autour des pâtes fraîches. Après tout, quoi de plus réconfortant qu'un plat de pâtes. Cette fois, nous mettons le poisson à l’honneur. Il n’y... 25-10-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/linguine%20creme%20chou%20romanesco.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/nos-10-meilleures-recettes-pour-lautomne?hsLang=fr-be) ## [Nos 10 meilleures recettes pour l'automne](https://blog.pastadellamamma.be/nos-10-meilleures-recettes-pour-lautomne?hsLang=fr-be) C’est la rentrée et c’est également l’occasion pour nous de vous présenter quelques recettes qui plairont à coup sur, pour le début de l’automne. Cap sur 10 recettes pour la rentrée, mêlant saveurs authentiques et produits de saison, pour réussir sa rentrée avec gourmandise. 12-09-2022 [![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/297530467_452004533457259_8315551089050943934_n.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/rigatoni-farcis-la-mousseline-de-carotte-au-vadouvan-l%C3%A9gumes-racines-en-pickles-ballotine-de-volaille-farcie-au-saumon-jus-terre-mer?hsLang=fr-be) ## [Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer.](https://blog.pastadellamamma.be/rigatoni-farcis-la-mousseline-de-carotte-au-vadouvan-l%C3%A9gumes-racines-en-pickles-ballotine-de-volaille-farcie-au-saumon-jus-terre-mer?hsLang=fr-be) Recette : Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer. Découvrez une nouvelle recette créée par Caroline Cornez, la cheffe du blog Caro's cook line. Caroline Cornez nous explique sa recette : "Dans... 18-08-2022 Prev [1](https://blog.pastadellamamma.be/tag/recettes-de-saison/page/1) [2](https://blog.pastadellamamma.be/tag/recettes-de-saison/page/2) [3](https://blog.pastadellamamma.be/tag/recettes-de-saison/page/3) [Next](https://blog.pastadellamamma.be/tag/recettes-de-saison/page/2) ### VOUS SOUHAITEZ RESTER CONNECTÉ AVEC PASTA DELLA MAMMA ? Pasta della Mamma crée sans cesse de nouveaux produits qui peuvent vous intéresser. 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