Qualité

L'industrie des pâtes est en constante évolution, avec de nouvelles tendances qui émergent constamment. Les professionnels de l'industrie et de l'HORECA doivent rester à jour pour rester compétitifs. Dans ce contexte, plusieurs tendances se sont démarquées récemment.

Notre top 5 en types de pâtes chez Pasta della Mamma Vous aimez cuisiner les pâtes, qu'elles soient fraîches, farcies ou précuites? Nous vous dévoilons le Top 5 de types de pâtes chez Pasta della Mamma! Andiamo!

Depuis quelques mois, nous développons une nouvelle ligne à pâtes dans notre atelier, dans l’idée de proposer des pâtes sèches à nos clients. Un projet inspiré par notre engagement en durabilité.

Dans l’entreprise, une politique axée autour des humains est en marche depuis de longues années, cela fait vraiment partie de l’ADN de Pasta della Mamma. Dans ce contexte, le service Qualité et R&D a mis en place un panel sensoriel en interne, composé des plusieurs membres du personnel, qui ont été...

Vous l’avez lu et entendu, la guerre en Ukraine provoque des pénuries de matières premières, notamment en matière d’huile de tournesol partout dans le monde. Frites, pâtes, sauces ou biscuits, de nombreuses entreprises agroalimentaires tentent de se réinventer face à une pénurie de matières...

Les entreprises agroalimentaires sont soumises à des normes strictes afin de garantir la meilleure qualité de leurs produits Pour orchestrer des processus métiers complexes, les entreprises agroalimentaires certifient leurs processus à travers des organismes de certification. Quelles sont les...