Pasta della Mamma, le blog

Qui fait quoi dans notre atelier de fabrication de pâtes?

Chez Pasta della Mamma, nous vous dévoilons volontiers les coulisses de notre atelier de fabrication de pâtes. Pour réaliser 3000 tonnes de pâtes par an, nous pouvons compter sur une équipe de professionnels, passionnés par leur métier. Cette semaine, nous continuons à vous présenter notre...
04-10-2021

Une nouvelle gamme pour contrôler le coût et le gaspillage des aliments dans votre cantine

  Après une période compliquée d’ouvertures et de fermetures successives en raison de la pandémie, les cuisines de collectivités sont face à un nouveau défi et elles se réinventent chaque jour pour y faire face. Plus que jamais, au sein des cuisines, il faut contrôler les couts, éviter le...
01-10-2021

6 recettes végétariennes et gourmandes à découvrir

Zoom sur 6 recettes réalisées avec notre cannelloni Veggie Made With Garden Gourmet®   Savoureuse et gourmande, la cuisine végétarienne n’a rien d'ennuyeux ! Bien plus qu’une tendance, un état d’esprit qui s’ancre de plus en plus, la cuisine végétarienne et toutes ses déclinaisons ont réussi à...
30-09-2021

Volaille, champignons des bois, pommes bouchons & crèmade de cèpes

Découvrez une nouvelle recette de saison de la cheffe Caroline Cornez du blog Caro's cook line, réalisée avec des produits locaux. Caroline nous explique sa recette : "La saison des champignons a commencé,  j’en ai donc profité pour réaliser une recette uniquement autour de ce produit en mettant...
24-09-2021

Portrait de Michaël, Coordinateur de production

Présentation de notre équipe, chez Pasta della Mamma, qui fait quoi ?  
20-09-2021

Recette : Saint-Jacques, gnocchis, poireaux & micro-pousses

Ce mois-ci, nous vous présentons les recettes de Caroline Cornez réalisées à base de nos crèmades, ces délicieux beurres aromatisés. Dans cette recette, Caroline utilise la crèmade de truffes Pasta della Mamma.  
17-09-2021

Présentation d'Arnaud, Business Development Manager

  Présentation de notre équipe ! Chez Pasta della Mamma, qui fait quoi ?   Arnaud fait partie de l’équipe commerciale, il a en charge la gestion de nos clients en Belgique francophone, en France et au Luxembourg. Arrivé chez Pasta il y a peu, Arnaud a un parcours atypique, il a vécu dans...
16-09-2021

Les beurres aromatisés, des produits originaux qui subliment vos plats

  Cette gamme de beurres aromatisés a été conçue dans le même esprit que tous nos produits : simplifier la vie du professionnel tout en proposant un produit de haute qualité. Pari tenu car nos beurres sont de véritables pépites pour les chefs ! Ils accompagnent tous types de plats chauds et...
06-09-2021

La Pastacademy, qu'est-ce que c'est?

  Chez Pasta della Mamma, on adore transmettre notre passion pour les pâtes   Nous proposons régulièrement à nos clients de participer à notre Pastacademy. La Pastacademy est exclusivement destinée à nos clients professionnels. Nous vous proposons une visite de notre atelier, où vous pourrez...
04-09-2021