Pasta della Mamma, le blog

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Girasoli aux légumes grillés et bouillon de bœuf asiatique

  Une recette de pâtes farcies aux accents asiatiques? Avec Caroline Cornez, c'est tout à fait possible ! Cette fois, la cheffe nous présente sa recette de girasoli aux légumes grillés et au bouillon de bœuf asiatique. Un vrai délice pour les amateurs de pâtes farcies avec une touche d'originalité.
21-04-2022

Salade de pâtes, jambon, pomme granny, mayonnaise aux fines herbes

SALADE DE TAGLIATELLES, JAMBON CRU, POMME GRANNY, MAYONNAISE FINES HERBES ET MIEL  
18-04-2022

Recette : Carpaccio de tomates, vinaigrette balsamique et roquette, Parmesan et oignons pickels

Caroline Cornez nous présente son carpaccio de tomates, préparé avec la crèmade de roquette Pasta della Mamma. Une recette rafraîchissante pour l'été qui approche, avec l'originalité et la créativité de Caroline en plus !
30-03-2022

Recette : Lasagne au saumon, chiconette, et déclinaison de betteraves

  Découvrez une nouvelle recette de Caroline Cornez avec notre lasagne au saumon.   Dans cette assiette, vous retrouverez un plat terre & mer hors du commun . Caroline Cornez nous explique sa recette : « Ici la mer est représentée par la lasagne au saumon et la terre par la garniture. Elle est...
09-02-2022

Connaissez-vous la roulade de saumon fumé et asperges vertes ?

  Un vrai délice pour les amateurs de finesse !   Caroline Cornez nous présente sa recette, toute en créativité et originalité : « Dans cette assiette, j’ai voulu tirer profit de chaque élément constituant la roulade et les décliner, tantôt de façon classique, tantôt de façon plus moderne, avec...
03-02-2022

Découvrez la lasagne forestière cuisinée par Caroline Cornez

Caroline Cornez est une jeune cheffe qui déborde d’idées. Voici sa recette pour sublimer la lasagne forestière Pasta della Mamma. Notre lasagne forestière Pasta della Mamma est présentée ici en entrée, avec un jeu de textures étonnant.    Caroline Cornez nous explique sa recette : "Et pourquoi pas...
26-01-2022

3 recettes de fêtes avec nos pâtes farcies

  Les pâtes farcies s'invitent à votre table pour les fêtes ! Grantortellis aux cèpes, Girasolis au saumon ou Girasolis aux truffes, ces délicieuses pâtes farcies sont nos produits d'hiver par excellence.  Caroline Cornez du blog Caro's cook line nous invite à découvrir ses meilleures recettes pour...
07-12-2021

Pourquoi la pappardelle est-elle la pâte fraîche de saison par excellence ?

  Les pappardelles aux oeufs Chez Pasta della Mamma, elles sont faites à base d’un mélange de semoule de blé dur, d’eau et d’œufs. On les sert souvent associées à une viande en sauce, particulièrement avec du gibier. Moelleuses et généreuses, ces pâtes s’associeront aux sauces les plus gouteuses.
12-11-2021

Recette : Salade de pâtes automnale

Qui a dit qu’on ne mangeait des salades de pâtes qu’en été ?  
09-11-2021

Lasagne aux crustacés, bisque de homard réduite à la vanille, mousseline de petits pois, poireaux, fenouil et oignons pickles

  L'assiette présentée par la cheffe, Caroline Cornez, du blog Caro's cook line Cette semaine, nous vous présentons notre lasagne aux crustacés, revisitée par Caroline Cornez, jeune cheffe talentueuse. Particulièrement appréciée par les fins gourmets, la lasagne aux crustacés est une véritable...
25-10-2021