Plats-traiteurs

L'industrie des pâtes est en constante évolution, avec de nouvelles tendances qui émergent constamment. Les professionnels de l'industrie et de l'HORECA doivent rester à jour pour rester compétitifs. Dans ce contexte, plusieurs tendances se sont démarquées récemment.

Notre top 5 en types de pâtes chez Pasta della Mamma Vous aimez cuisiner les pâtes, qu'elles soient fraîches, farcies ou précuites? Nous vous dévoilons le Top 5 de types de pâtes chez Pasta della Mamma! Andiamo!

Une nouvelle recette est désormais disponible chez Pasta della Mamma : le cannelloni volaille-truffes Découvrez notre nouvelle recette d’automne, Un délicieux cannelloni fait de pâte fraîche aux oeufs, et d’une farce onctueuse à base de volaille, de truffes, de champignons et de parmiginano...

Nos recettes de pâtes préférées pour l'automne C’est le début de la saison, l’automne est à nos portes. Quelles sont les pâtes que nous vous recommandons de proposer au menu ? Voici notre sélection Pasta della Mamma pour votre menu d’automne. C’est le moment de retrouver des cèpes, de la truffe...

Comment gagner du temps en cuisine avec de délicieux produits authentiques ? Découvrez nos pâtes cuisinées, faites à partir de recettes authentiques et traditionnelles, dans notre atelier à Herstal. Des cannellonis, des roulades ou des lasagnes, qu’il vous suffira de cuire nappés de sauce ou à la...

Chez Pasta della Mamma, la lasagne aux crustacés fait fureur, été comme hiver. Nous choisissons des produits nobles (poisson, homard, crabe, écrevisse, ..) pour composer la farce. Associée au moelleux de la pâte fraîche Pasta della Mamma, pour réaliser notre lasagne aux crustacés. Dans cet...

Le secret des cannelloni à la viande Pasta della Mamma Vous adorez les pâtes mais vous avez envie de varier les plaisirs? Rien de tel qu’un bon plat de cannelloni à la viande, avec une sauce tomatée, gratinés au four, ce plat généreux est facile et rapide à préparer : de quoi satisfaire petits et...

Que faire avec des feuilles à lasagne? Que faire avec des feuilles à lasagne et comment les préparer? Existe-t-il d’autres recettes que les lasagnes avec les feuilles ? On vous dit tout dans cet article.

Recette : la roulade ricotta et épinards Un grand classique des recettes italiennes à base de pâte fraîche, la roulade à la ricotta et aux épinards. Une recette qui plaît à tous, petits et grands. Le secret de cette recette, une farce onctueuse et crémeuse, faite à base de ricotta de qualité, et...

Recette de fête : Girasoli à la truffe, noix de St-Jacques, crème de champagne, noisettes et champignons des bois. Dans cette recette, Caroline Cornez a choisi peu d'ingrédients, mais des ingrédients de qualité. C'est le moment de profiter, en famille ou entre amis, en cette période festive....