Pasta della Mamma, le blog

La lasagne au brocoli, un pur délice !

  Tout le monde connait la traditionnelle lasagne à la bolognaise, mais connaissez-vous la lasagne au brocoli? Si ce n’est pas encore le cas, il est urgent de goûter cette délicieuse préparation. C’est la saison des choux et avec le brocoli, c’est presque la saison toute l’année, mais surtout de...
20-09-2022

Nos 10 meilleures recettes pour l'automne

  C’est la rentrée et c’est également l’occasion pour nous de vous présenter quelques recettes qui plairont à coup sur, pour le début de l’automne. Cap sur 10 recettes pour la rentrée, mêlant saveurs authentiques et produits de saison, pour réussir sa rentrée avec gourmandise.  
12-09-2022

Quels sont nos engagements pour l'environnement?

  Saviez-vous que les entreprises agroalimentaires et l’agriculture sont, à elles-seules, à l’origine de 25 à 30% des émissions mondiales de gaz à effet de serre?   Voici une excellente raison de travailler activement notre empreinte carbone. Chez Pasta della Mamma, la durabilité est totalement...
02-09-2022

Qui fait quoi chez Pasta della Mamma ? Présentation de Gioachino

  Cette semaine, nous vous présentons Gioachino, opérateur de production   Gioachino est arrivé de Sicile il y a 12 ans avec son épouse. Il ne parlait pas français, mais volontaire, il a trouvé du travail immédiatement. Pour quitter son pays natal et venir en Belgique sans connaître la langue, il...
26-08-2022

Recette : Girasoli aux légumes grillés & mignon de porc basse température, salade de fenouil cru, purée de patates douces

  Rendez-vous au bord d'une plage de la méditerranée avec cette assiette originale créée par Caroline Cornez, la cheffe du blog Caro's Cook Line. Cette fois, notre cheffe met les girasoli aux légumes grillés à l'honneur, pour notre plus grand plaisir ! Le jus corsé vient rappeler la salade extra...
22-08-2022

Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer.

  Recette : Rigatoni farcis à la mousseline de carotte au Vadouvan, Légumes Racines en pickles, Ballotine de volaille farcie au saumon, jus Terre-mer.   Découvrez une nouvelle recette créée par Caroline Cornez, la cheffe du blog Caro's cook line. Caroline Cornez nous explique sa recette : "Dans...
18-08-2022

Présentation de notre équipe avec Marie, notre responsable Qualité et R&D

  La présentation de notre équipe continue avec Marie Vassen, Responsable Qualité et R&D chez Pasta della Mamma. Grande optimiste, déterminée, Marie dit souvent : "Il faut pouvoir retirer de toutes situations les éléments positifs"
16-08-2022

Comment cuisiner vos pâtes? Nos astuces et conseils!

    Vous aimez cuisiner les pâtes, qu’elles soient fraîches, sèches ou précuites? Retrouvez dans cet article nos astuces de pro pour cuisiner les pâtes.
11-08-2022

Nos idées pour vos salades de pâtes

  Enfin l’été ! C’est la saison idéale pour manger de délicieuses salades de pâtes. Vous êtes en manque d’inspiration et vous vous demandez ce que vous pouvez utiliser comme ingrédients pour faire une délicieuse salade de pâtes? Cet article est pour vous. Dans cet article retrouvez nos meilleurs...
04-07-2022

Présentation de notre collègue Tom, Business Development Manager

  Qui fait quoi chez Pasta della Mamma ? Cette semaine, nous vous présentons Tom, Business Development Manager chez Pasta della Mamma pour le Nord du pays et les Pays-Bas. Tom est arrivé chez Pasta della Mamma 2 mois avant la pandémie en 2020. Cuisinier de formation, il est également diplômé en...
01-07-2022