Maud Peduzy

Il existe tellement de pâtes différentes. Savez-vous comment choisir efficacement vos pâtes selon vos besoins en cuisine ? Choisir entre le meilleur goût et la meilleure texture pour vos clients ou encore entre votre confort de conservation, de mise en œuvre, voilà un dilemme. Cet article...

A l'occasion de la réouverture de l'Horeca, nous sommes heureux de vous proposer deux nouvelles pâtes farcies, délicieuses et originales. Découvrez le girasoli aux légumes grillés et le girasoli au chèvre, miel et noix, et nos recettes savoureuses pour les accompagner.

Nous avons le plaisir de vous présenter une nouvelle recette sur le blog ! Aujourd'hui, C'est Caroline Cornez de Caro Cook's Line qui nous propose une recette assez simple à suivre mais avec beaucoup de gourmandise et de saveurs chaleureuses.

12 sauces incontournables selon Pasta della Mamma Chez Pasta della Mamma, nous développons des sauces pour agrémenter vos recettes. Ces sauces destinées aux professionnels sont volontairement peu épicées, de façon à vous laisser le choix de les personnaliser "à votre sauce" ! Pourquoi utiliser...

La saison des asperges est enfin de retour ! Après un début de printemps un peu capricieux, les asperges sont enfin disponibles dans les étales des marchés. Vous cherchez des idées de recettes à base d'asperges? On vous dit tout !

Aujourd’hui, la tendance chez les bouchers est au positionnement haut de gamme. Ce qui permet de trancher avec l'image des grandes surfaces : rénovation de boutique, investissements en communication, accueil et conseils personnalisés ou encore spécialisation de certains bouchers dans des...

Choisir une pâte pour vos plats préparés, vos salades, ou vos plats boucherie-traiteurs n’est pas simple ! Pour vous différencier, nous vous recommandons d'utiliser des produits de qualité supérieure. Comment choisir correctement vos pâtes ? Voici quelques points à ne pas négliger dans vos achats...

Une délicieuse recette qui rassemble les végétariens, les flexitariens et les carnivores autour d’un seul et même argument : le goût !

Vous l'avez peut-être vue sur les réseaux sociaux, Caro's cook line, c'est le blog de Caroline Cornez, une jeune cheffe qui ne manque pas d'ambition. Une jeune cheffe dynamique et volontaire Chez Pasta della Mamma, nous avons tout de suite adhéré au projet de Caroline Cornez. Soutenir les...

Des chercheurs ont démontré que l’alimentation en cantine scolaire a une influence sur la santé de nos enfants et de nos adolescents. Dès le plus jeune âge, l’éducation à l’alimentation doit se faire principalement autour des fruits, des légumes, de la viande, du poisson, des œufs, des céréales,...