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title: Pasta della Mamma, le blog  | Maud Peduzy (8)
description: "Pasta della Mamma, le blog \nNos articles traitent de l'actualité des secteurs horeca, collectivités, industrie, foodservice, et restauration commerciale (8)"
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# Maud Peduzy

## Pasta della Mamma, le blog

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## [Découvrez la lasagne forestière cuisinée par Caroline Cornez](https://blog.pastadellamamma.be/la-lasagne-forestiere-cuisinee-par-caroline-cornez?hsLang=fr-be)

 Caroline Cornez est une jeune cheffe qui déborde d’idées. Voici sa recette pour sublimer la lasagne forestière Pasta della Mamma. Notre lasagne forestière Pasta della Mamma est présentée ici en entrée, avec un jeu de textures étonnant. Caroline Cornez nous explique sa recette : "Et pourquoi pas...

26-01-2022

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## [3 recettes de fêtes avec nos pâtes farcies](https://blog.pastadellamamma.be/3-recettes-de-fetes-avec-nos-pates-farcies?hsLang=fr-be)

 Les pâtes farcies s'invitent à votre table pour les fêtes ! Grantortellis aux cèpes, Girasolis au saumon ou Girasolis aux truffes, ces délicieuses pâtes farcies sont nos produits d'hiver par excellence. Caroline Cornez du blog Caro's cook line nous invite à découvrir ses meilleures recettes pour...

07-12-2021

[![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/IMG_4242-1.jpg)](https://blog.pastadellamamma.be/qui-fait-quoi-dans-notre-equipe-christine?hsLang=fr-be)

## [Qui fait quoi chez Pasta della Mamma ? Cette semaine, nous vous présentons Christine !](https://blog.pastadellamamma.be/qui-fait-quoi-dans-notre-equipe-christine?hsLang=fr-be)

 Mais qui est Christine ?

03-12-2021

[![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/Picture2.png)](https://blog.pastadellamamma.be/realiser-votre-production-sur-mesure-de-pates?hsLang=fr-be)

## [Vous voulez réaliser votre production sur-mesure de pâtes ?](https://blog.pastadellamamma.be/realiser-votre-production-sur-mesure-de-pates?hsLang=fr-be)

 Le saviez-vous? Chez Pasta della Mamma, nous avons à cœur d’offrir des produits qui correspondent à 100% aux besoins de nos clients. C’est pourquoi nous vous proposons de réaliser pour vous une production sur-mesure.

12-11-2021

[![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/Salade-2.png)](https://blog.pastadellamamma.be/recette-salade-de-pates-automnale?hsLang=fr-be)

## [Recette : Salade de pâtes automnale](https://blog.pastadellamamma.be/recette-salade-de-pates-automnale?hsLang=fr-be)

 Qui a dit qu’on ne mangeait des salades de pâtes qu’en été ?

09-11-2021

[![](https://blog.pastadellamamma.be/hubfs/grantortelli-cepes-et-biche-1.png)](https://blog.pastadellamamma.be/recette-filet-de-biche-grantortelli-aux-cepes-butternut-choux-de-bruxelles-compote-dairelles-au-coing-jus-de-biche-aux-groseilles-et-vin-rouge?hsLang=fr-be)

## [Recette : filet de biche, grantortelli aux cèpes, butternut, choux de Bruxelles, compote d’airelles au coing, jus de biche aux groseilles et vin rouge](https://blog.pastadellamamma.be/recette-filet-de-biche-grantortelli-aux-cepes-butternut-choux-de-bruxelles-compote-dairelles-au-coing-jus-de-biche-aux-groseilles-et-vin-rouge?hsLang=fr-be)

 Une nouvelle recette de Caroline Cornez avec nos Grantortellis aux cèpes à découvrir Pour Caroline Cornez du blog Caro's Cook Line, c'est le plat réconfortant par excellence. Des saveurs douces et chaleureuses d'hiver, avec la compote d’airelles qui vient ramener une touche de sucrée et d’acidité...

05-11-2021

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## [Communiqué de presse : Avertissement de la société Pastificio della Mamma pour les personnes présentant une allergie aux arachides](https://blog.pastadellamamma.be/communique-de-presse-avertissement-de-la-societe-pastificio-della-mamma-pour-les-personnes-presentant-une-allergie-aux-arachides?hsLang=fr-be)

 Vendredi, 29 octobre 2021,

29-10-2021

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## [Lasagne aux crustacés, bisque de homard réduite à la vanille, mousseline de petits pois, poireaux, fenouil et oignons pickles](https://blog.pastadellamamma.be/lasagne-aux-crustaces-bisque-de-homard-vanille-mousseline-de-petits-pois-poireaux-fenouil-oignons-pickles?hsLang=fr-be)

 L'assiette présentée par la cheffe, Caroline Cornez, du blog Caro's cook line Cette semaine, nous vous présentons notre lasagne aux crustacés, revisitée par Caroline Cornez, jeune cheffe talentueuse. Particulièrement appréciée par les fins gourmets, la lasagne aux crustacés est une véritable...

25-10-2021

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## [Présentation de l'équipe avec Franco](https://blog.pastadellamamma.be/pr%C3%A9sentation-de-lequipe-avec-franco?hsLang=fr-be)

 Franco, c’est l’un des piliers de notre entreprise : 23 ans d’expérience chez Pasta della Mamma, beaucoup de bagout et fédérateur, amical et sympathique comme tout! Il a beaucoup d’humour et on peut dire qu’il cultive une relation singulière avec chaque membre de la société. C’est un moteur, un «...

18-10-2021

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 Connaissez-vous l'appellation Clean Label ? Comment pratiquons-nous le Clean Label chez Pasta della Mamma? Que signifie cette appellation? Est-elle contrôlée? Comment mettre en place des pratiques "Clean Label" dans votre entreprise? Réponses dans notre article.

11-10-2021

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