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Les pappardelles aux oeufs Chez Pasta della Mamma, elles sont faites à base d’un mélange de semoule de blé dur, d’eau et d’œufs. On les sert souvent associées à une viande en sauce, particulièrement avec du gibier. Moelleuses et généreuses, ces pâtes s’associeront aux sauces les plus gouteuses.

Une nouvelle recette de Caroline Cornez avec nos Grantortellis aux cèpes à découvrir Pour Caroline Cornez du blog Caro's Cook Line, c'est le plat réconfortant par excellence. Des saveurs douces et chaleureuses d'hiver, avec la compote d’airelles qui vient ramener une touche de sucrée et d’acidité...

Zoom sur 6 recettes réalisées avec notre cannelloni Veggie Made With Garden Gourmet® Savoureuse et gourmande, la cuisine végétarienne n’a rien d'ennuyeux ! Bien plus qu’une tendance, un état d’esprit qui s’ancre de plus en plus, la cuisine végétarienne et toutes ses déclinaisons ont réussi à...

Cette gamme de beurres aromatisés a été conçue dans le même esprit que tous nos produits : simplifier la vie du professionnel tout en proposant un produit de haute qualité. Pari tenu car nos beurres sont de véritables pépites pour les chefs ! Ils accompagnent tous types de plats chauds et froids,...

Un nouveau défi pour les restaurateurs : satisfaire les flexitariens Connaissez-vous ce nouveau courant de consommation devenu de plus en plus présent au cours des dernières années : le flexitarisme ? Une autre approche que les carnivores, les vegans et les végétariens. Les flexitariens eux...

3 conseils pour bien choisir ses produits en pâtes à emporter Que celui qui n’a pas craqué pour un repas à emporter cette année lève la main ! En effet, depuis la crise du covid, la vente à emporter a le vent en poupe, et selon la plateforme Deliveroo, le comportement des Belges a évolué durant...

Faire d'un plat classique un plat gastronomique ! Cette recette est à la base un classique que l'on retrouve dans beaucoup de restaurants et de brasseries : les pâtes au scampis et à l’ail . Caroline Cornez sublime cette recette en y apportant une touche de fraîcheur et un petit twist asiatique....

En été, au menu chez Pasta della Mamma c'est légèreté et saveurs ! Pas question pour autant de faire l'impasse sur les pâtes. Nous vous proposons régulièrement de nouvelles recettes dans la recettothèque Pasta della Mamma. Dans cet article, téléchargez nos 6 recettes de pâtes pour l'été. Une...

A l'occasion de la réouverture de l'Horeca, nous sommes heureux de vous proposer deux nouvelles pâtes farcies, délicieuses et originales. Découvrez le girasoli aux légumes grillés et le girasoli au chèvre, miel et noix, et nos recettes savoureuses pour les accompagner.

Aujourd’hui, la tendance chez les bouchers est au positionnement haut de gamme. Ce qui permet de trancher avec l'image des grandes surfaces : rénovation de boutique, investissements en communication, accueil et conseils personnalisés ou encore spécialisation de certains bouchers dans des...