Valéry Marlet

Le prix des pâtes va-t-il augmenter ? Depuis plusieurs semaines, vous avez probablement lu et entendu que le cours du blé dur ne cesse de grimper. Le consommateur va-t-il subir une importante hausse de prix des pâtes, à cause de la hausse de prix des matières premières ? Réponses dans notre article.

Quel est le secret de la recette traditionnelle des pâtes?

Cette gamme de beurres aromatisés a été conçue dans le même esprit que tous nos produits : simplifier la vie du professionnel tout en proposant un produit de haute qualité. Pari tenu car nos beurres sont de véritables pépites pour les chefs ! Ils accompagnent tous types de plats chauds et froids,...

3 conseils pour bien choisir ses produits en pâtes à emporter Que celui qui n’a pas craqué pour un repas à emporter cette année lève la main ! En effet, depuis la crise du covid, la vente à emporter a le vent en poupe, et selon la plateforme Deliveroo, le comportement des Belges a évolué durant...

Dans toute crise, il y a des opportunités. Cet adage se vérifie encore aujourd’hui. La crise mène les consommateurs à acheter, consommer, manger autrement. Quelles sont les opportunités à tirer de cette crise dans l'Horeca? Quel sera l'impact de la crise du Covid sur l'Horeca dans le futur?

D’une importance capitale, laconnaissance du foodcost de vos plats sera votre fil rouge dans la gestion de votre business. Fixer les prix de votre menu, c’est égalementla base de votre business plan. Exercice difficile à pratiquer, car en effet, le prix ne doit pas être trop élevé au risque de...

Une réflexion sur la mise en avant de vos recettes Cuisiniers de formation, nos Culinary Advisors mettent leur expérience et leurs compétences à votre service. Ils vous conseillent et vous aident à mettre en avant vos plats, tant dans leur description que dans leur assemblage. Nouvelles recettes,...