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Plats-traiteurs (2)
La rotelle, une pâte précuite idéale pour les professionnels
Dans notre assortiment, découvrez la rotelle, cette pâte courte originale Une pâte faite pour les pâtes en sauce, car grâce à sa forme, elle absorbe la sauce parfaitement. Pour réaliser ces pâtes fraîches, nous utilisons des ingrédients de haute qualité : de la semoule de blé dur issue de...
30-09-2022
La lasagne au brocoli, un pur délice !
Tout le monde connait la traditionnelle lasagne à la bolognaise, mais connaissez-vous la lasagne au brocoli? Si ce n’est pas encore le cas, il est urgent de goûter cette délicieuse préparation. C’est la saison des choux et avec le brocoli, c’est presque la saison toute l’année, mais surtout de...
20-09-2022
Comment cuisiner vos pâtes? Nos astuces et conseils!
Vous aimez cuisiner les pâtes, qu’elles soient fraîches, sèches ou précuites? Retrouvez dans cet article nos astuces de pro pour cuisiner les pâtes.
11-08-2022
Nos idées pour vos salades de pâtes
Enfin l’été ! C’est la saison idéale pour manger de délicieuses salades de pâtes. Vous êtes en manque d’inspiration et vous vous demandez ce que vous pouvez utiliser comme ingrédients pour faire une délicieuse salade de pâtes? Cet article est pour vous. Dans cet article retrouvez nos meilleurs...
04-07-2022
Recette : Gnocchi à l’asiatique, saumon mi-cuit, carottes glacées au soja, asperges vertes, choux ravesen pickles, jus de déglaçage au soja
Des gnocchis à l'asiatique ? C'est tout à fait possible avec Caroline Cornez, notre cheffe sait nous surprendre avec ses recettes toujours plus créatives les unes que les autres. La cheffe nous présente une nouvelle recette réalisée avec les gnocchis Pasta della Mamma.
06-06-2022
Girasoli aux légumes grillés et bouillon de bœuf asiatique
Une recette de pâtes farcies aux accents asiatiques? Avec Caroline Cornez, c'est tout à fait possible ! Cette fois, la cheffe nous présente sa recette de girasoli aux légumes grillés et au bouillon de bœuf asiatique. Un vrai délice pour les amateurs de pâtes farcies avec une touche d'originalité.
21-04-2022
Notre gamme de pâtes cuisinées pour les Cash & Carry est disponible !
Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes pour les professionnels En plus de notre assortiment proposé en carton, nous vous proposons désormais une nouvelle gamme reprenant nos bestsellers en barquette Cash & Carry. Si vous êtes client chez Pasta della Mamma, vous avez déjà probablement goûté nos...
08-03-2022
Recette : Salade de pâtes automnale
Qui a dit qu’on ne mangeait des salades de pâtes qu’en été ?
09-11-2021
Lasagne aux crustacés, bisque de homard réduite à la vanille, mousseline de petits pois, poireaux, fenouil et oignons pickles
L'assiette présentée par la cheffe, Caroline Cornez, du blog Caro's cook line Cette semaine, nous vous présentons notre lasagne aux crustacés, revisitée par Caroline Cornez, jeune cheffe talentueuse. Particulièrement appréciée par les fins gourmets, la lasagne aux crustacés est une véritable...
25-10-2021
Le flexitarisme, nouveau courant de consommation qui s'ancre dans notre société
Un nouveau défi pour les restaurateurs : satisfaire les flexitariens Connaissez-vous ce nouveau courant de consommation devenu de plus en plus présent au cours des dernières années : le flexitarisme ? Une autre approche que les carnivores, les vegans et les végétariens. Les flexitariens eux...
06-08-2021