Pasta della Mamma, le blog

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idées de présentation

Recette : Cannelloni Ricotta-Epinards, Crème de Carotte, Asperges blanches, Pickles de Tomates, Tuiles au piment d’Espelette

Découvrez cette assiette gourmande autour de nos cannelloni ricotta & épinards    Caroline Cornez nous présente cette magnifique assiette, gourmande et généreuse, à son image. Elle présente ici nos cannelloni ricotta & épinards dans une assiette aux textures étonnantes. Un vrai délice pour nos...
02-06-2022

Recette : Carpaccio de tomates, vinaigrette balsamique et roquette, Parmesan et oignons pickels

Caroline Cornez nous présente son carpaccio de tomates, préparé avec la crèmade de roquette Pasta della Mamma. Une recette rafraîchissante pour l'été qui approche, avec l'originalité et la créativité de Caroline en plus !
30-03-2022

Recette : Lasagne au saumon, chiconette, et déclinaison de betteraves

  Découvrez une nouvelle recette de Caroline Cornez avec notre lasagne au saumon.   Dans cette assiette, vous retrouverez un plat terre & mer hors du commun . Caroline Cornez nous explique sa recette : « Ici la mer est représentée par la lasagne au saumon et la terre par la garniture. Elle est...
09-02-2022

3 recettes de fêtes avec nos pâtes farcies

  Les pâtes farcies s'invitent à votre table pour les fêtes ! Grantortellis aux cèpes, Girasolis au saumon ou Girasolis aux truffes, ces délicieuses pâtes farcies sont nos produits d'hiver par excellence.  Caroline Cornez du blog Caro's cook line nous invite à découvrir ses meilleures recettes pour...
07-12-2021

Recette : filet de biche, grantortelli aux cèpes, butternut, choux de Bruxelles, compote d’airelles au coing, jus de biche aux groseilles et vin rouge

Une nouvelle recette de Caroline Cornez avec nos Grantortellis aux cèpes à découvrir   Pour Caroline Cornez du blog Caro's Cook Line, c'est le plat réconfortant par excellence. Des saveurs douces et chaleureuses d'hiver, avec la compote d’airelles qui vient ramener une touche de sucrée et d’acidité...
05-11-2021

Lasagne aux crustacés, bisque de homard réduite à la vanille, mousseline de petits pois, poireaux, fenouil et oignons pickles

  L'assiette présentée par la cheffe, Caroline Cornez, du blog Caro's cook line Cette semaine, nous vous présentons notre lasagne aux crustacés, revisitée par Caroline Cornez, jeune cheffe talentueuse. Particulièrement appréciée par les fins gourmets, la lasagne aux crustacés est une véritable...
25-10-2021

Pépite en cuisine : Présentation de Caroline Cornez

  Vous l'avez peut-être vue sur les réseaux sociaux, Caro's cook line, c'est le blog de Caroline Cornez, une jeune cheffe qui ne manque pas d'ambition. Une jeune cheffe dynamique et volontaire   Chez Pasta della Mamma, nous avons tout de suite adhéré au projet de Caroline Cornez. Soutenir les...
21-04-2021

Recette de pâtes : St-Jacques, purée de potirons & serpentin de pâte

  Recette de pâtes gastronomique : Saint-Jacques, purée de potiron et serpentin de feuille de pâte     Les feuilles de pâtes ne servent pas qu’à réaliser des lasagnes. Elles peuvent être présentées de manière beaucoup plus originale et...
14-04-2021

La saison des asperges est de retour !

  La saison des asperges est de retour ! 4 idées pour déguster ce délicieux produit de saison en take-away    C'est le moment idéal pour travailler les produits de saison. D'ailleurs, qu'y a-t-il de meilleur que de délicieuses asperges de saison ? Pour le printemps, découvrez nos idées pour régalez...
30-03-2021