---
title: Nos meilleures recettes de pâtes en hiver
description: Les pâtes à la carte en hiver. Chez Pasta della Mamma, on aime vous inspirer avec des recettes de saison, et cette fois, nous vous proposons nos...
---

[Pasta della Mamma, le blog](https://blog.pastadellamamma.be)

# [Nos meilleures recettes de pâtes en hiver](https://blog.pastadellamamma.be/nos-meilleures-recettes-de-pates-en-hiver)

 Rédigé par [Maud Peduzy](https://blog.pastadellamamma.be/author/maud-peduzy-1) | Nov 24, 2023 10:16:08 AM

## Les pâtes à la carte en hiver

Chez Pasta della Mamma, on aime vous inspirer avec des recettes de saison, et cette fois, nous vous proposons nos meilleures recettes de pâtes pour l’hiver.

 

 

## Quelles recettes de pâtes proposer à la carte de votre restaurant en hiver ?

- Les pâtes à la carbonara revisitées avec une sauce crémeuse à la truffe et des morceaux de jambon de Parme croustillants.
- Les pâtes aux fruits de mer, avec des crevettes, des moules et des calamars dans une sauce tomate épicée.
- Les pâtes au pesto d'hiver, avec du basilic, des noix de cajou et du parmesan.

### Les pates :

- Les pâtes carbonara crémeuses avec du bacon croustillant et du parmesan râpé.
- Les pâtes aux champignons sautés avec de l'ail, du persil et une touche de crème fraîche.
- Les pâtes à la bolognaise avec une sauce tomate riche en viande hachée et assaisonnée d'herbes et d'épices savoureuses.

### Les lasagnes :

- Les lasagnes aux légumes d'hiver, avec des couches de courge butternut rôtie, d'épinards sautés et de fromage fondant.
- La lasagne jambon-bolognaise.
- La lasagne forestière avec de délicieux morceaux de poulet et des champignons sautés.
- La lasagne aux crustacés.

### Les cannellonis Pasta della Mamma :

- Les cannellonis aux épinards et ricotta, gratinés avec une sauce béchamel et du fromage râpé.
- Les cannellonis à la viande, farcis avec un mélange savoureux de viande de bœuf, d'oignon et de fromage, accompagnés d'une sauce tomate.
- Les cannellonis volaille truffe, nappés d’une onctueuse sauce Mornay.

### Les pâtes en boucherie-traiteur en hiver :

- Les pâtes aux champignons sauvages et à la saucisse de porc, avec une sauce à la crème et aux herbes fraîches.
- Les pâtes à la carbonara avec des lardons fumés et des champignons sautés, le tout parsemé de pecorino râpé.
- Les pâtes aux légumes grillés et à la saucisse italienne épicée, dans une sauce tomate maison.

 

[Voir l'article complet](https://blog.pastadellamamma.be/nos-meilleures-recettes-de-pates-en-hiver)

```json
{
  "@context" : "http://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Maud Peduzy"
  },
  "dateModified" : "2023-11-24T10:16:08.306Z",
  "datePublished" : "2023-11-24T10:16:08Z",
  "headline" : "Nos meilleures recettes de pâtes en hiver",
  "image" : {
    "@type" : "ImageObject",
    "height" : 800,
    "url" : "https://8925767.fs1.hubspotusercontent-na1.net/hubfs/8925767/Roulade-Poulet-truffes-4-2.jpg",
    "width" : 1200
  },
  "mainEntityOfPage" : "https://blog.pastadellamamma.be/nos-meilleures-recettes-de-pates-en-hiver",
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "height" : 60,
      "url" : "/hs/hsstatic/content_shared_assets/static-1.4092/img/default-amp-logo.png",
      "width" : 60
    },
    "name" : "Pasta della Mamma, le blog"
  }
}
```