Les pâtes à la carte en hiver
Chez Pasta della Mamma, on aime vous inspirer avec des recettes de saison, et cette fois, nous vous proposons nos meilleures recettes de pâtes pour l’hiver.
Quelles recettes de pâtes proposer à la carte de votre restaurant en hiver ?
- Les pâtes à la carbonara revisitées avec une sauce crémeuse à la truffe et des morceaux de jambon de Parme croustillants.
- Les pâtes aux fruits de mer, avec des crevettes, des moules et des calamars dans une sauce tomate épicée.
- Les pâtes au pesto d'hiver, avec du basilic, des noix de cajou et du parmesan.
Les pates :
- Les pâtes carbonara crémeuses avec du bacon croustillant et du parmesan râpé.
- Les pâtes aux champignons sautés avec de l'ail, du persil et une touche de crème fraîche.
- Les pâtes à la bolognaise avec une sauce tomate riche en viande hachée et assaisonnée d'herbes et d'épices savoureuses.
Les lasagnes :
- Les lasagnes aux légumes d'hiver, avec des couches de courge butternut rôtie, d'épinards sautés et de fromage fondant.
- La lasagne jambon-bolognaise.
- La lasagne forestière avec de délicieux morceaux de poulet et des champignons sautés.
- La lasagne aux crustacés.
Les cannellonis Pasta della Mamma :
- Les cannellonis aux épinards et ricotta, gratinés avec une sauce béchamel et du fromage râpé.
- Les cannellonis à la viande, farcis avec un mélange savoureux de viande de bœuf, d'oignon et de fromage, accompagnés d'une sauce tomate.
- Les cannellonis volaille truffe, nappés d’une onctueuse sauce Mornay.
Les pâtes en boucherie-traiteur en hiver :
- Les pâtes aux champignons sauvages et à la saucisse de porc, avec une sauce à la crème et aux herbes fraîches.
- Les pâtes à la carbonara avec des lardons fumés et des champignons sautés, le tout parsemé de pecorino râpé.
- Les pâtes aux légumes grillés et à la saucisse italienne épicée, dans une sauce tomate maison.