La lasagne aux crustacés, un plat de fête par excellence.
Une recette de saison, faites avec nos feuilles de pâte selon notre recette traditionnelle, en nos ateliers.
Comment ne pas craquer pour cette délicieuse recette à base de crustacés? Chez Pasta della Mamma, on aime la cuisiner avec du colin d’Alaska, de la chair d'écrevisse, de la chair de crabe, du blanc de poireaux et du homard. Cinq feuilles de pâtes, séparées de notre délicieuse farce pour un repas plein de finesse et de générosité.
N’hésitez pas couper la lasagne aux crustacés en deux, pour la cuisiner en entrée.
Comment préparer la lasagne aux crustacés?
Nos meilleures recettes ici :
- Lasagnes aux langoustines, ricotta di Bufala au basilic et feuilles de bettes
- Lasagne aux crustacés, bisque et mini légumes
- Lasagne aux crustacés, bisque de homard réduite à la vanille, mousseline de petits pois, poireaux, fenouil et oignons pickles
Caroline Cornez, jeune et pétillante cheffe, vous conseille dans sa recette, pour mettre en valeur la douceur et la rondeur de la lasagne aux crustacés, une garniture qui amène un maximum de peps, un petit twist. Elle l’accompagne d’une bisque vanillée.
Retrouvez toutes nos recettes dans la recettothèque.
Partenaire officiel de
Euro Toques Belgium