Un grand classique des recettes italiennes à base de pâte fraîche, la roulade à la ricotta et aux épinards. Une recette qui plaît à tous, petits et grands.
Le secret de cette recette, une farce onctueuse et crémeuse, faite à base de ricotta de qualité, et d’épinards frais,
La roulade, c’est une sorte de lasagne roulée, une façon originale de manger des pâtes.
La pâte fraîche est roulée avec des épinards et de la ricotta. On cuit ensuite la roulade à la vapeur ou en sauce.
Gratinée avec du parmesan, c’est délicieux. A servir en entrée ou en plat.