Focus sur la roulade à la ricotta et aux épinards
Recette : la roulade ricotta et épinards Un grand classique des recettes italiennes à base de pâte fraîche, la roulade à la ricotta et aux épinards. Une recette qui plaît à tous, petits et grands. Le secret de cette recette, une farce onctueuse et crémeuse, faite à base de ricotta de qualité, et...
10-02-2023
Pasta della Mamma vous propose désormais des pâtes locales & durables
Depuis quelques mois, nous développons une nouvelle ligne à pâtes dans notre atelier, dans l’idée de proposer des pâtes sèches à nos clients. Un projet inspiré par notre engagement en durabilité.
16-01-2023
Quelle pâte pour quelle sauce?
Afficionados des pâtes, savez-vous quelles pâtes choisir et avec quelle sauce les marier? Question qui revient souvent sur la table, comment choisir ses pâtes et à quelle sauce les cuisiner? On tente de répondre à toutes vos questions dans notre article.
10-01-2023
Pasta della Mamma vous présente ses meilleurs voeux
L'arrivée d'une nouvelle année est toujours marquée par les espoirs que l'on formule pour le futur, mais aussi par le bilan que l'on fait de l'année écoulée.
23-12-2022
La sauce tomate-mascarpone, la douceur dont on raffole en plein hiver
Chez Pasta della Mamma, on adore manger des roulades d’aubergines, nappées de sauce tomate mascarpone! Connaissez-vous cette délicieuse sauce, qui plait à tout le monde?
19-12-2022
Offre d'emploi : Magasinier (H/F/X)
Tu as un intérêt pour le secteur agroalimentaire ? Tu veux faire partie d’une équipe soudée, centrée sur les valeurs comme l’esprit d’équipe ? Nous recherchons un magasinier super motivé pour venir compléter notre équipe Logistique
06-12-2022
Girasoli à la truffe, noix de St-Jacques, crème de champagne, noisettes et champignons des bois
Recette de fête : Girasoli à la truffe, noix de St-Jacques, crème de champagne, noisettes et champignons des bois. Dans cette recette, Caroline Cornez a choisi peu d'ingrédients, mais des ingrédients de qualité. C'est le moment de profiter, en famille ou entre amis, en cette période festive....
02-12-2022
Grantortelli aux cèpes, chicons caramélisés, marron, foie gras & écume d’herbes
Découvrez une nouvelle recette concoctée par notre cheffe Caroline Cornez, pour vous inspirer dans vos choix de repas de fêtes. Cette fois, la recette que nous vous présentons s'articule autour des Grantortelli aux cèpes. Une délicieuse pâte farcie, idéale pour vos plats ou vos entrées en hiver. ...
30-11-2022
La lasagne aux crustacés, un classique en décembre
La lasagne aux crustacés, un plat de fête par excellence. Une recette de saison, faites avec nos feuilles de pâte selon notre recette traditionnelle, en nos ateliers. Comment ne pas craquer pour cette délicieuse recette à base de crustacés? Chez Pasta della Mamma, on aime la cuisiner avec du...
28-11-2022