20 recettes de pâtes pour fêter le printemps

Spaghetti, rigatoni, tagliatelle, les pâtes se déclinent à l’infini, et chez Pasta della Mamma, on aime les produits de saison.

Avec l’arrivée des beaux jours, il ne nous faut pas plus que quelques rayons de soleil pour nous donner envie de vous partager nos recettes du printemps.

Pour le printemps, voici nos recettes de saison 

Simple, basique : on utilise les légumes du printemps pour accompagner nos pâtes.

Cette démarche est double : choisir des produits de saison pour respecter l’environnement mais aussi pour répondre aux besoins nutritionnels de notre organisme selon la période de l’année.

N’attendons plus, voici nos meilleures recettes de pâtes pour le printemps !

• Salade piémontaise de torciglioni tricolore
• Tagliatelle carbonara revisitée à la végétarienne
• Nid de pappardelle, espuma de chèvre et terreau comestible
• Rösti de pâtes
• Saint-Jacques, purée de potiron et serpentin de feuille de pâte
• Courgettes farcies de trivelli et parmesan
• Salade de macaroni et guacamole à la crèmade de roquette
• Fricassée de gambas et girasoli asperge à la crème de roquette
• Colombo de tagliatelle rouge, gambas et lait de coco
• Portefeuille d’agneau et abricots secs, caviar d’aubergine
• Penne aux champignons et chou chinois
• Salade de penne au magret fumé et burrata
• Pennette au thon et wasabi
• Penne aux Saint Jacques et avocat
• Girasoli asperge à l’ostendaise
• Roulade aubergine tomatée
• Roulade à la crème d'épinards
• Roulade saumon-asperges
• Tagliolini aux choux de Bruxelles rôtis et tofu grillé
• Linguine à la crème de romanesco et huile de colza

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